Bodega Septima e María Restaurant

Uma das mais lindas paisagens de vinhedos de Luján de Cuyo. Esta linda bodega possui restaurante, elabora vinhos, espumantes e aqui podemos desfrutar de uma linda tarde harmonizando gastronomia com seus excelentes vinhos!

A Bodega

Septima pertence ao grupo vitivinícola familiar mais antigo da Espanha que é Cordoníu. São mais de 460 anos de historia dedicados à elaboração de vinhos e espumantes cavas de grande valor.

Possuem 10 bodegas nas melhores regiões vinícolas: Codorníu, Raimat, Legaris, Bach, Scala Dei, Abadia de Poblet, Bodegas Bilbainas, Nuviana, Artesa e Septima.

A sétima incorporação do grupo Codorníu Raventós, a bodega Septima, está localizada em Mendoza (Argentina), próximo da cordilhera dos Andes. A região é conhecida por ser a região produtora de vinho mais importante da Argentina. As 360 has da Septima estão acima dos 1.050 m sobre o nível do mar e o cuidado das videiras é totalmente manual. A finca da Séptima rodeia a bodega ao estilo dos antigos Chateaux franceses, o que minimiza o tempo de traslado da uva do campo até a bodega para preservar assim a qualidade das uvas colhidas. Os vinhos da Bodega Séptima são de alta qualidade e possuem numerosos prêmios em concursos internacionais. (fonte: site http://www.codorniuraventos.com)

A Visita

A visita inclui um recorrido pela bodega com explicação sobre a história, elaboração, guarda dos vinhos e no final uma excelente degustação de vinhos e espumantes. As visitas devem ser agendas com antecedência.

O Restaurante María

Nós fomos convidados a almoçar no María Restaurante e conhecer o novo menú de 5 passos da temporada de verão.

O restaurante fica no piso superior da bodega onde temos uma vista maravilhosa dos vinhedos e da Cordilheira dos Andes.

Fomos recebidos no restaurante pelo Lucas Pereira Cuquejo que nos explicou cada passo do menú, nos consultou sobre o ponto da carne e também sobre restrições ou alergias alimentares. Lucas foi impecável do começo ao fim. Educado, sempre preocupado se estávamos sendo bem atendidos e se os nossos pratos estavam de acordo com os nossos pedidos! Nota 10 para ele!!!

Após a apresentação do menú, fomos apresentados para o sommelier do restaurante Facundo Balverde. Ele detalhou cada vinho que seria servido e como seriam as harmonizações.

O menú de 5 passos e a harmonização: (clique na foto do menú)

Todos os vinhos foram apresentados e servidos no momento e na temperatura correta.

Os pratos!!!

O ponto da carne estava como havíamos pedido…….mal passado e o corte muito macio!

Pedimos a sobremesa no terraço para poder desfrutar desta bela paisagem de fundo!!

Os vinhos degustados foram:

Septima Sauvignon Blanc 2018 – Linea Emblema

Confiado Serie 2 Malbec Ancestral 2017 – Linea Inovación

Séptima Obra Cabernet Sauvignon 2016 – Linea Reserva

María Cordoníu Rosat – Espumoso de Alta Gama

O Gabriel Costantino é garçom do restaurante e nos atendeu com muita simpatia e atenção! Fomos mimados por ele!!

Agradecemos esta incrível experiência à Johana que trabalha no depto de enoturismo da bodega e que nos convidou e também a equipe de turismo da Bodega Séptima que sempre recebe nossos clientes com um excelente serviço!

Você também pode ter esta experiência com a Oceano Tinto. Para mais informações: info@oceanotinto.com

Viva essa experiência com a Oceano Tinto!

Salud!

Andrea Vilaronga

Assessora de Vinhos e Sommelier.

Fotos arquivo: Oceano Tinto

#enoturismo #mendoza #bodegaseptima